粤菜

生狗肉点击：225
菜系功效：粤菜阳痿早泄补阳肢寒畏冷
工艺：砂锅口味：咸鲜味
主料：狗肉500克
调料：味精3克,豆瓣酱75克,腐乳（红）25克,姜20克,芝麻酱25克,大蒜（白皮）5克,白砂糖50克,老抽20克,陈皮5克,姜汁25克,盐5克,花生油50克
辅料：生菜（团叶）1000克,塘葛菜1000克,辣椒(青,尖)25克,柠檬25克
蚝油扒鱼唇点击：232
菜系功效：粤菜美容
工艺：扒口味：咸鲜味
主料：鱼唇200克
调料：料酒20克,白砂糖5克,小葱10克,姜40克,猪油（炼制）50克,胡椒粉2克,鸡油25克,蚝油10克,味精3克,酱油10克,盐3克
辅料：油菜心100克,淀粉(蚕豆)10克
特色：色泽金色，以味浓味厚，肥润软滑见称。
红扒鱼肚点击：239
菜系功效：粤菜
主料：水发鱼肚600克
辅料：蚝油50克,鸡汤300克,湿淀粉10克,酱油30克,料酒30克,胡椒粉少许盐3克,味精3克,葱末3克,姜末2克
特色：色香味：色泽金黄，软嫩鲜浓，营养丰富，冬令佳食；
芝麻酱炖鸡点击：170
菜系功效：粤菜
主料：肥嫩鸡1只约1000克,水发香菇12朵,芝麻酱50克,花生酱100克,绍酒50克,上汤3杯,姜茸,花椒粉,糖,酱油各适量。
鱼包三丝点击：191
菜系功效：粤菜
工艺：炸口味：咸鲜味
主料：鲆300克
调料：发酵粉1克,盐2克,椒盐15克,黄酒10克,香油15克,花生油75克
辅料：火腿50克,香菇（鲜）25克,冬笋25克,鸡肉50克,鸡蛋50克,小麦面粉50克
客家酿豆腐点击：254
菜系功效：粤菜
主料：板豆腐,瘦肉,鱼肉,虾米,咸鱼肉,白菜
调料：麻油,胡椒粉等
辅料：葱,姜
特色：千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉、鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花、香油，盛在...
咸鱼茄子煲点击：251
菜系功效：粤菜
主料：茄子两根,咸鱼1小块
辅料：蒜蓉,红椒切粒,葱花少许,生抽,盐,糖,蚝油,酒,麻油。
特色：咸鱼茄子煲是广东一道有名的菜式，其普及程度绝不亚于重庆的回锅肉。咸鱼为深海鱼类，因为独特的奇咸而得名，故多用其为辅料且量不能多，而以咸鱼为辅料的茄子煲其味独到，茄子吸收咸鱼的香味，软软糯糯，回味悠长...
豉汁河鳗点击：310
菜系功效：粤菜补虚养身贫血补血
工艺：蒸口味：豆豉味
主料：河鳗750克
调料：白砂糖3克,大蒜（白皮）3克,盐5克,辣椒(红,尖,干)3克,味精3克,胡椒粉1克,豆豉3克,香油3克,老抽3克,花生油40克
辅料：淀粉(蚕豆)3克
特色：肉质爽滑，肉味鲜美，有浓郁的鼓汁味及芳香。
油泡带子点击：173
菜系功效：粤菜高脂血症动脉硬化甲状腺疾病
工艺：熟炒口味：咸鲜味
主料：鲜贝400克
调料：大蒜（白皮）5克,姜2克,蚝油10克,胡椒粉1克,小葱2克,盐4克,香油1克,黄酒10克,猪油（炼制）50克
辅料：油菜心200克,虾籽5克,淀粉(蚕豆)8克
特色：红白相间，色彩艳丽，软嫩香滑，清淡爽口。
鸽戏牛蛙点击：219
菜系功效：粤菜
主料：鸽脯肉500克。配料：牛蛙300克,玉米笋,面包渣各200克,鸡蛋50克。
调料：精盐,黄酒,湿淀粉,葱,姜各20克,冰糖30克,白糖,酱油,芝麻油各10克,味精,胡椒粉各5克,干淀粉100克,肉清汤500毫升,熟猪油1000克(耗150克)。
清蒸荷叶鱼点击：201
菜系功效：粤菜美容补虚养身产后调理
工艺：清蒸口味：咸鲜味
主料：石斑鱼400克
调料：姜8克,植物油10克,酱油5克,白砂糖5克,黄酒8克,鸡精5克,姜汁5克,蚝油5克,胡椒粉5克,香油10克
辅料：火腿30克,花菇100克,荷叶50克
XO龙虾点击：213
菜系功效：粤菜
工艺：炸烹口味：香辣
主料：龙虾1000克
调料：盐2克,小葱5克,味精2克,大蒜（白皮）5克,白砂糖3克,辣椒(红,尖,干)10克,姜汁5克,植物油100克
辅料：虾籽3克,胡萝卜30克,干贝5克,淀粉(蚕豆)8克,金华火腿5克
特色：此菜色泽红亮，造型美观，口味咸鲜，香辣回甜，清爽滑嫩。
白焯响螺片点击：210
菜系功效：粤菜
主料：净大螺肉,熟猪油,芝麻油,绍酒,葱条,姜片,虾酱,蚝油。
特色：肉质鲜美而爽。
煎酿斑鸠点击：225
菜系功效：粤菜
主料：斑鸠5只,猪腿肉150克,蛋清1个。干淀粉15克,番茄酱25克,绍酒10克,葱段10克,白糖5克,精盐1克,辣酱油5克,味精2克,酱油10克,香油10克,熟菜油150克（约耗50克）。
特色：色泽红亮，鲜嫩浓香，甜酸微辣。
潮州粥点击：237
菜系功效：粤菜补虚养身营养不良
工艺：煮口味：咸鲜味
主料：糯米100克
调料：植物油10克
辅料：花生仁（生）20克,猪肉松30克
干炒牛河点击：148
菜系功效：粤菜
主料：河粉(六两),牛肉(一两),芽菜(二两)
辅料：老抽,味精,生抽,糖适量混合待用。
芝麻兔点击：211
菜系功效：粤菜
主料：兔一只（约1000克）。黑芝麻30克。生姜10克,葱10克,花椒2克,香油15克,味精5克,卤汁500克。
特色：兔肉褐红，芝麻黑亮，肉质软烂，麻香味浓，具有补血润燥，补中益气之功效。
炒年糕点击：329
菜系功效：粤菜年夜饭
工艺：炒口味：咸鲜味
主料：年糕300克,猪里脊肉120克,腌雪里蕻75克
调料：料酒10克,酱油5克,淀粉(玉米)5克,盐4克
萝卜糕点击：255
菜系功效：粤菜甜品点心
工艺：粉蒸口味：甜味
主料：稻米500克,白萝卜1000克
调料：白砂糖30克,盐15克,味精5克,胡椒粉5克,香菜20克,小葱15克,植物油15克
辅料：腊肉(生)100克,腊肠25克,虾米50克
特色：糕洁白，质地柔软鲜美。煎后金黄微焦，软滑甘香。
涮羊肉（广州）点击：291
菜系功效：粤菜
工艺：涮口味：咸鲜味
主料：羊肉(瘦)1000克
调料：腐乳（红）20克,香菜10克,芝麻酱30克,虾油20克,酱油8克,料酒5克,大葱10克,白砂糖10克,大蒜（白皮）10克
辅料：大白菜(小白口)500克,粉丝100克,鸡胸脯肉200克,对虾100克,牛腰子100克,鹅肉100克,鱼丸50克,鱿鱼(鲜)100克,口蘑50克,虾米50克
特色：鲜香适口，爽口不腻，营养丰富，风味独特。

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粤菜菜谱排行榜

煎芙蓉蛋(鸡蛋200克,冬笋125克)
炒年糕(年糕300克,猪里脊肉120克,腌雪里蕻75克)
豉汁河鳗(河鳗750克)
香煎芙蓉蛋【图】(鸡蛋,花生,芝麻,)
卤牛腰(牛腰子500克)
涮羊肉（广州）(羊肉(瘦)1000克)
冬瓜丸(冬瓜2000克)
雪梨双脆(海蜇头300克)
桂花蜜藕(莲藕1斤冰糖2/3杯桂花酱2大匙)
萝卜糕(稻米500克,白萝卜1000克)
客家酿豆腐【图】(板豆腐,瘦肉,鱼肉,虾米,咸鱼肉,白菜)
咸鱼茄子煲【图】(茄子两根,咸鱼1小块)
红扒鱼肚【图】(水发鱼肚600克)
潮州粥(糯米100克)
三味虾(大角虾10只（每只重60克）,中虾仁250克,尖椒８克,洋葱５克,生油2500克（实耗150克）,葱花,茄汁,急汁,汁,板子糖（冰片糖）,白醋,生粉,味精,精盐,麻油,五香粉,加饭酒,胡椒粉,鸡蛋清,面包渣各适量。)
盐焗鸡【图】()
蚝油扒鱼唇(鱼唇200克)
煎酿斑鸠(斑鸠5只,猪腿肉150克,蛋清1个。干淀粉15克,番茄酱25克,绍酒10克,葱段10克,白糖5克,精盐1克,辣酱油5克,味精2克,酱油10克,香油10克,熟菜油150克（约耗50克）。)
生狗肉(狗肉500克)
鸽戏牛蛙【图】(鸽脯肉500克。配料：牛蛙300克,玉米笋,面包渣各200克,鸡蛋50克。)