卤酱菜

甜酱冬瓜点击：142
菜系功效：卤酱菜
工艺：酱口味：酱香味
主料：冬瓜5000克
调料：盐1000克,黄酱1500克,甜面酱2500克,白砂糖800克
特色：呈金黄色，有光泽，酱味浓。
酱青萝卜丝点击：187
菜系功效：卤酱菜健脾开胃
工艺：酱口味：咸鲜味
主料：青萝卜5000克
调料：酱油7500克,白砂糖50克,黄酱50克
特色：北方风味，咸脆。
多味猪心点击：178
菜系功效：卤酱菜心调养失眠神经衰弱冠心病
工艺：烧口味：五香味
主料：猪心500克
调料：大葱20克,姜20克,料酒20克,大蒜（白皮）10克,醋5克,白砂糖10克,酱油10克,盐5克,胡椒粉2克,味精2克,辣椒油10克,植物油20克
酱杏点击：190
菜系功效：卤酱菜
工艺：酱口味：酸咸味
主料：杏1500克
调料：芝麻300克,芝麻叶500克
酱地瓜秧点击：215
菜系功效：卤酱菜
工艺：酱口味：咸鲜味
主料：地笋,5000克
调料：盐500克,酱油500克,辣椒粉50克,大豆油30克,味精5克
特色：红褐色，鲜咸筋软，别有风味。
盐水肫肝点击：271
菜系功效：私家菜卤酱菜
工艺：蒸口味：咸味
主料：鸡肫1000克,鸡肝1000克
调料：盐20克,料酒10克,大葱10克,姜5克
蜜汁烧肉排点击：235
菜系功效：卤酱菜
工艺：烧口味：甜咸味
主料：猪排骨(大排)5000克
调料：盐100克,白砂糖400克,料酒150克,酱油1100克,腐乳（红）50克,五香粉5克,八角5克,柱侯酱50克,大蒜（白皮）25克
特色：甘香而带有蒜香和蜜味。
熏五香鱼点击：208
菜系功效：卤酱菜延缓衰老补虚养身健脾开胃营养不良
工艺：熏口味：咸鲜味
主料：草鱼500克
调料：黄酒15克,酱油20克,白砂糖20克,味精5克,桂皮20克,八角10克,盐5克,姜4克
豆瓣酱及豆瓣辣子酱点击：189
菜系功效：卤酱菜
工艺：酱口味：咸鲜味
主料：大豆5000克
调料：盐750克,八角100克,花椒50克,草果25克,陈皮50克
辅料：小麦面粉1000克
酱油紫苏叶点击：151
菜系功效：私家菜卤酱菜健脾开胃
工艺：酱口味：咸鲜味
主料：紫苏叶5000克
调料：酱油3000克,味精5克,大蒜（白皮）8克,辣椒粉10克
特色：此菜呈暗青菜，质地鲜嫩，味道鲜美。
花生酱点击：216
菜系功效：卤酱菜
工艺：酱口味：咸鲜味
主料：花生仁（生）5000克
调料：芝麻500克,盐1600克
北京酱萝卜点击：221
菜系功效：卤酱菜
工艺：酱口味：酱香味
主料：白萝卜5000克
调料：盐500克,甜面酱2500克
特色：色酱红，质脆嫩。
卤五香兔脯点击：157
菜系功效：卤酱菜延缓衰老健脾开胃营养不良益智补脑
工艺：卤口味：五香味
主料：兔肉1000克
调料：桂皮3克,茴香籽[小茴香籽]3克,八角3克,大葱25克,大蒜（白皮）10克,酱油120克,盐25克,香油50克,红曲15克,姜25克,丁香1克,白胡椒1克,醋20克,白砂糖20克
特色：呈浅玫瑰色，肉质烂嫩，其味浓香。
糟龙虾点击：196
菜系功效：卤酱菜阳痿早泄补虚养身补阳壮腰健肾
工艺：其他口味：咸鲜味
主料：龙虾500克
调料：卤汁400克,大葱5克,姜3克,料酒3克,盐3克,味精2克
特色：鲜，香，嫩，爽。
酱辣椒干点击：148
菜系功效：卤酱菜健脾开胃
工艺：酱口味：咸鲜味
主料：辣椒(青,尖)5000克
调料：酱油500克,五香粉20克
盐水肥鸭点击：153
菜系功效：湘菜卤酱菜
工艺：其他口味：咸鲜味
主料：北京填鸭2000克
调料：盐50克,香油10克,花椒15克
辅料：香菜100克
特色：皮白肉红，鲜香可口。
酱疙瘩点击：145
菜系功效：卤酱菜
工艺：腌口味：酱香味
主料：芥菜头5000克
调料：盐1000克,酱油1000克,花椒50克
特色：咸脆爽口,有酱香,入口有芥菜特有的苦香味。
卤水鹅肠点击：211
菜系功效：卤酱菜补气活血化瘀接触化学毒素人员补虚养身
工艺：卤口味：咸鲜味
主料：鹅肠2000克
调料：卤汁1000克,盐5克,醋3克,姜5克,大葱5克
特色：爽脆，鲜香。
辣椒豆豉酱点击：172
菜系功效：卤酱菜冻疮肢寒畏冷
工艺：酱口味：酱香味
主料：辣椒(红,尖)750克
调料：姜50克,盐100克,植物油10克
辅料：豆豉50克
酱泡鹿角菜点击：144
菜系功效：卤酱菜
工艺：酱口味：咸鲜味
主料：鹿角菜500克
调料：酱油1000克
特色：制成品脆嫩咸香，只要注意清洁，可久贮不坏。

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卤酱菜菜谱排行榜

银耳鸭(银耳（半两）,鸭（六两）,红萝卜花（数片）,姜,葱,上汤（上杯）,芡汁料：盐,糖,老抽,生抽,生粉,上汤,麻油)
香油草菇(草菇500克)
虾籽春笋(竹笋1000克)
酱明太鱼干(鳕鱼750克)
烧酒猪大肠(猪大肠400克,猪肉(瘦)200克,猪肉(肥)100克,猪肝200克,油面筋200克)
辣椒酱(稻米2500克,大豆2500克,糯米2500克)
酱拌干豆腐(干豆腐250克)
盐水肫肝(鸡肫1000克,鸡肝1000克)
酱爆核桃(核桃200克)
梅子甑鹅(鹅2500克)
蜜汁烧肉排【图】(猪排骨(大排)5000克)
五香心舌(猪心500克,猪舌500克)
酱油菜花(菜花2500克)
北京酱萝卜(白萝卜5000克)
花生酱(花生仁（生）5000克)
酱地瓜秧(地笋,5000克)
葱油田鸡(田鸡1000克)
卤水鹅肠(鹅肠2000克)
熏五香鱼(草鱼500克)
大良野鸡卷(猪肉(肥)250克,猪肉(瘦)100克,火腿25克)