牛肉的做法

川南汤火锅点击：248
菜系功效：火锅
主料：牛肉600克,毛肚300克,鳝鱼150克,鸡爪12只,土豆150克,环喉,牛肚梁,鸭长,海带,生菜,葱白,空心菜各100克。调料选用：猪油,豆瓣酱,醪糟汁各100克,豆豉,老姜,大头菜,芽菜,泡青菜各50克,干辣椒30克,味精8克,白糖35克,大蒜15克,牛肉汤,鸡汤,猪肉汤各100克,菜油150克,蚝油,蒜泥,酱油,盐各适量。

海南牛肉卷点击：207
菜系功效：脾调养气血双补运动员补虚养身
工艺：包卷炸口味：咸鲜味
主料：牛肉(后腿)300克
调料：盐1克,味精1克,胡椒粉1克,芡粉10克,苏打粉1克,植物油75克
辅料：鸡蛋120克,小麦面粉225克

六味牛肉脯点击：173
菜系功效：消化不良健脾开胃营养不良肢寒畏冷小儿营养不良
工艺：烤口味：原本味
主料：牛肉(后腿)2500克
调料：胡椒15克,姜50克,大葱50克,盐75克
辅料：荜茇15克,陈皮6克,草果10克,砂仁6克,高良姜6克

野山椒牛肉点击：271
菜系功效：东北菜
主料：牛肉丝400,野山椒一瓶（外面卖的那种,瓶装淹制的,大概是100-150。如果喜欢辣的可以多放）配料：生粉（或者蛋清）,酱油,油,盐,鸡精

意大利面酱点击：249
菜系功效：意大利餐
主料：1, 两磅 ,没有的话就随便找牛肉磨肉好了.2, 两磅 ,就是罗马番茄.椭圆的那种.没有的话找最新鲜的红番茄也好.3,一小盒 .新鲜香姑也行.估计也是一磅左右吧.4,150 总之是红葡萄酒5,150 .150毫升初榨柑榄油.6,两瓣蒜头,两片 (九层塔叶子),一小把意大利香菜(),没有的话去卖调味瓶的地方买干的粉末.7,一点点盐,一小勺细辣椒粉.8,0.5 .总之要半磅这样的芝士(在我这儿是.98/)乳白色非常硬的那种.9,一个中等个儿的白洋葱,实在没有的化什么颜色的都行.10,纸盒包装的碎番茄粒(用于加色加味)

烟笋烧牛肉点击：261
菜系功效：川菜补虚养身老人气血双补
工艺：烧口味：微辣
主料：牛肉(腑肋)800克
调料：盐15克,鸡精2克,料酒25克,味精2克,姜10克,辣椒(红,尖,干)15克,豆瓣20克,花椒2克,胡椒粉2克,香油5克,植物油25克
辅料：竹笋200克

西芹牛肉羹点击：158
菜系功效：气血双补运动员健脾开胃营养不良
工艺：煮口味：咸鲜味
主料：西芹100克,牛肉（瘦）200克,豆腐(北)150克
调料：香菜15克,盐3克,胡椒粉2克,味精2克
辅料：鸡蛋65克

丸子煎饼点击：161
菜系功效：韩国料理
主料：牛肉400﹐豆腐100﹐鸡蛋2个﹐面1粉/4杯﹐盐3小勺﹐胡椒面1/4小勺﹐香油1小勺﹐用于煎煎饼的油3大勺

五香牛肉点击：139
菜系功效：气血双补健脾开胃营养不良骨质疏松
工艺：卤口味：五香味
主料：牛肉(后腿)500克
调料：卤汁30克,大葱5克,姜5克,五香粉5克,盐3克,糖色2克,香油5克
特色：色泽红亮，味浓鲜香，是佐酒的上佳菜品。

板栗牛肉点击：179
菜系功效：私家菜老人补虚养身健脾开胃祛痰
工艺：熟炒口味：咸鲜味
主料：牛肉(肥瘦)250克,山慈姑100克
调料：大葱10克,姜5克,料酒5克,酱油5克,盐2克,白砂糖5克,花生油10克
辅料：栗子（鲜）50克

牛肉炖豆腐点击：302
菜系功效：更年期骨质疏松青少年老人气血双补
工艺：原炖口味：咸鲜味
主料：豆腐(南)150克,牛肉（瘦）150克
调料：酱油10克,料酒10克,盐3克,大葱15克,花生油30克,姜5克

芦荟汁煎牛肉点击：183
菜系功效：食疗养生
主料：芦荟400,牛肉300,蚝油,味精,盐,鸡精,海鲜酱,咖喱酱,淀粉适量。

蚕豆雪菜牛肉汤点击：187
菜系功效：气血双补美容补虚养身健脾开胃营养不良
工艺：炖口味：咸鲜味
主料：牛肉(肥瘦)160克,芥菜80克,蚕豆160克
调料：姜3克,酱油5克

百合红枣银杏羹点击：156
菜系功效：补血美容补虚养身滋阴营养不良
工艺：煮口味：清香味
主料：牛肉(前腿)300克
调料：姜3克,盐1克
辅料：百合(干)50克,枣（干）15克,白果（鲜）50克

番茄烩牛柳点击：252
菜系功效：川菜补虚养身健脾开胃老人气血双补
工艺：烩口味：咸鲜味
主料：牛肉（瘦）400克
调料：味精2克,胡椒2克,料酒15克,甘薯粉20克,葱油10克,香油2克,淀粉(蚕豆)5克
辅料：番茄酱200克,白牛肝菌(干)50克,油菜心50克

红酒牛肉煲点击：136
菜系功效：美容
主料：牛肉(肩部肉)600克,洋葱1/2个,胡萝卜1/2根,土豆1个,荷兰豆(或甜豆)10荚红葡萄酒1/2瓶,盐,黑胡椒粉各1小匙,香菜末1小撮
特色：美化颧颊肌肤，防止颈部肌肉老化生皱纹，增添血气、红润脸色。

鲜橙五色羹点击：201
菜系功效：特色家常菜气血双补老人营养不良
工艺：煮口味：果汁味
主料：牛肉（瘦）100克,芹菜75克,土豆（黄皮）75克,芦笋75克,橙子50克
调料：盐2克,料酒10克,味精1克
特色：颜色鲜艳，橙香浓郁。

匈牙利牛肉烩饭点击：230
菜系功效：其他国家
主料：牛肉 4两红甜椒 1两洋葱 1两青葱 1根白饭 6两 .太白粉 1小匙水 2小匙 .奶油 1小匙 .匈牙利红椒粉 1小匙盐 1/4小匙鲜鸡晶 1/4小匙水 120

牛肉酥辣汤点击：198
菜系功效：补气青少年老人补虚养身贫血
工艺：烧口味：酸辣味
主料：牛肉（瘦）100克,豆腐干100克
调料：花生油25克,料酒10克,香油15克,大葱5克,淀粉(玉米)3克,醋3克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克
辅料：竹笋25克,木耳(水发)15克,黄花菜25克,鸡蛋100克
特色：此汤色泽鲜亮，酸、辣、麻兼备。

杏仁牛肉饼点击：154
菜系功效：精品主食
主料：上浆牛肉150克,杏仁80克,番茄沙司50克,盐,味精少许。
特色：中西合璧，外层香脆，肉质鲜嫩。